La Taverne, centre de Rennes Restaurant - Brasserie - Fruits de mer et Choucroute

Tél. 02 99 30 26 00

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la carte et les menus

Nous privilégions une carte pour tous les goûts et les saveurs


La Taverne vous propose un grand choix de plats, en menu ou la carte.

Fidèles des plats traditionnels des grandes brasseries vous serez ravis par nos viandes grillées, choucroutes et burgers.

Coeurs marins, nos spécialités de fruits de mer et autres produits de la mer vous séduiront.


Menu available in English / Menú disponible en español / Menü in Deutsch


La carte

Entrées
Foie gras de canardchutney aux fruits rouges, toast brioché
13,90 €
Gaspacho de tomatemoules marinées et chorizo
9,90 €
Tataki de thon marinéaux épices orientales et graines de sésame
12,50 €
Brick de mozzarellaet tomates confites, coppa et pesto basilic
9,90 €
Panna cotta au chèvre fraistartare de légumes et coulis de poivrons
9.90 €
Salades
La croustillant de chèvreSalade, tomates, croustillant de chèvre, copeaux de jambon cru, champignons, oeuf poché
14,50 €
Grand largeSalade, tomates, saumon fumé, brochette de St-Jacques et crevettes, asperges, agrumes, olives
15,90 €
RomaineSalade, tomates, parmesan, coppa, brick de mozzarella et tomates confites, olives, pesto basilic
14,50 €
CaesarSalade, tomates, oeuf poché, parmesan, blanc de poulet, croûtons, sauce Caesar
14,50 €
EstivaleSalade, tomates, oeuf poché, asperges, champignons, carottes, concombre, croûtons, sauce fromage blanc citronnée
13,50 €
Flammeküches gratinées
LardonCrème Alsacienne, lardons, oignons, Emmental
10,00 €
VégétarienneCrème Alsacienne, tomates confites, champignons, oignons, pesto, Emmental
10,00 €
ParmesaneCrème Alsacienne, tomates confites, champignons, jambon cru, parmesan, pesto, Emmental
11,50 €
3 fromagesCrème Alsacienne, Emmental, parmesan, chèvre, oignons
11,50 €
SaumonCrème Alsacienne, saumon fumé, pesto, poireaux, Emmental
11,50 €
ChèvreCrème Alsacienne, chèvre, lardons, oignons, Emmental
11,50 €
Conseil d'accompagnementsalade de saison ou frites
3,50 €
L'écailler
Huîtres creuses de Cancale n°3les 6
9,90 €
Huîtres creuses de Cancale n°3les 12
18,90 €
Coupelle de crevettes grises
9,80 €
Assiette de crevettes roses
14,80 €
Coupelle de bigorneaux
10,70 €
Bulotsmayonnaise et aïoli
10,70 €
Tourteaumayonnaise
14,50 €
12 langoustinesmayonnaise
19,90 €
Homard froidmayonnaise
49,00 €
Moules
Cocotte de moules Traditionnelles marinièresvin blanc et échalotes
14,50 €
Cocotte de moules Roquefortvin blanc, échalotes, crème, Roquefort
15,50 €
Cocotte de moules à la Normandevin blanc, échalotes et crème
15,50 €
Les Plateaux de fruits de mer
Plateau du Port6 huîtres n°3, 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses et crevettes grises
29,90 €
Plateau Goëlette1 tourteau, 9 langoustines, crevettes roses et crevettes grises
37,90 €
Plateau du Tavernier9 huîtres n°3, 9 langoustines, crevettes roses, crevettes grises, 1 tourteau, bulots et bigorneaux
47,90 €
Plateau Océan (2 pers.)16 huîtres n°3, 12 langoustines, 2 tourteaux, bulots, bigorneaux, crevettes roses et crevettes grises
79,50 €
Plateau Royal (2 pers.)16 huîtres n°3, 16 langoustines, 1 tourteau, 1 homard, bulots, bigorneaux, crevettes roses et crevettes grises
99,00 €
Tartares et Carpaccios
Tartare de thonau jus d’agrumes, saveurs asiatiques
16,90 €
Tartare du boucher traditionnel
14,90 €
Carpaccio de boeufau basilic et parmesan
14,90 €
Duo carpaccio et tartare
15,50 €
Poissons
Brochette de Noix de St Jacques pesto rouge et vert, quinoa façon risotto
21,90 €
Wok de gambasnouilles chinoises, curry rouge thaï
18,90 €
Dos de cabillaud en croûte de chorizorisotto et coulis de poivrons
18,50 €
Homard grillé ou flambérisotto et légumes de saison (la pièce, environ 500g)
58,00 €
Filet de saumon à la crème d’estragonécrasé de pommes de terre
16,90 €
Fish and chips de cabillaudsauce tartare, frites
15,90 €
Choucroute de la MerFilet de saumon, lieu noir fumé, brochette de St-Jacques et gambas, pomme de terre, beurre blanc
21,90 €
Belle sole meunièrebeurre citronné et ses légumes de saisons
31,90 €
Viandes
Belle entrecôte grillée de viande racéefrites, sauce au choix
21,90 €
Chateaubriand de filet de boeuf grilléfrites, sauce au choix
23,00 €
Magret de canard rôtisaveurs gingembre citronnelle, gratin dauphinois
18,50 €
Pavé de rumsteck grilléfrites, sauce au choix
17,50 €
Côtes de porcelet façon Tex-Mexécrasé de pommes de terre en persillade
16,90 €
Jarreton braisé « Maison des Gorronnaises »pommes grenailles
15,90 €
Sauces au choixBéarnaise, roquefort, poivre, barbecue ou beurre Maître d’Hôtel
Choucroutes du Tavernier
SpécialeChoux préparé, jarreton de porc braisé, saucisse de Francfort, saucisse d'Alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
17,00 €
PaysanneChoux préparé, saucisse de Francfort, petit salé, saucisse d'Alsace, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
14,90 €
TaverneChoux préparé, saucisse d'Alsace, saucisse de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pomme de terre
13,90 €
Choucroute de la MerFilet de saumon, lieu noir fumé, brochette de St-Jacques et gambas, pomme de terre, beurre blanc
21,90 €
Burgers
BaconViande hachée, cheddar, bacon, salade, tomate, oignons
14,90 €
SavoyardViande hachée, raclette, salade, tomate, oignons
14,90 €
CaesarPoulet, cheddar, parmesan, salade, tomate, oignons
14,90 €
VégétarienGalette printanière, radis, cheddar, salade, tomate, oignons
14,90 €
Fromages
Assiette de fromages affinéssalade de saison
6,90 €
Desserts
Omelette Norvégienne flambée
8,80 €
ProfiterolesGlace vanille, chocolat chaud et chantilly
7,50 €
Dacquoise au citronmousse fraise yuzu et son coeur à la pêche blanche
7,00 €
Coeur fondant au chocolatsur lit de crème anglaise
7,00 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon
7,00 €
Panna cotta façon Piña Coladaananas caramélisé au rhum
6,50 €
Tiramisu aux pommes Tatinet Spéculoos
6,50 €
Mousse au chocolat maison
6,50 €
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges
5,50 €
Riz au laitcaramel au beurre salé
6,50 €
Café gourmand
6,50 €
Thé gourmand
6,60 €
Irish Coffee gourmand
10,00 €
Glaces - Coupes sans alcool
La Saint-Malo1 boule de glace chocolat noir, 1 vanille, 1 caramel au beurre salé, gavottes, chocolat chaud, chantilly
7,50 €
La Route du Rhum1 boule glace rhum-raisins, 1 boule sorbet passion, 1 mangue, coulis passion, chantilly
7,50 €
La Bretonne1 boule glace caramel au beurre salé, 1 chocolat blanc, 1 vanille, sauce caramel beurre salé, palets bretons, chantilly
7,50 €
La Fraîcheur Estivale1 boule sorbet citron vert, 1 mangue, 1 passion, coulis de fruits exotiques, biscuit croquant, chantilly
6,80 €
La Pêche Melba2 boules glace pêche, 1 vanille, pêche fruits, coulis de fruits rouges, chantilly
6,80 €
La Tiramisu1 boule glace café, 1 tiramisu, 1 vanille, Spéculoos, coulis café, chantilly
7,50 €
La Guérande1 boule glace caramel beurre salé, 1 vanille, 1 sorbet orange, oranges confites, sauce caramel, chantilly
7,50 €
La Choco-Coco1 boule de glace chocolat noir, 2 boules sorbets noix de coco, sauce chocolat, copeaux de chocolat, meringue concassée, chantilly
7,50 €
La Café Liégeois2 boules de glace café, 1 vanille, coulis café, chantilly
6,80 €
La Banana Split1 boule de glace fraise, 1 vanille, 1 chocolat noir, banane fruit, chocolat chaud, chantilly
7,50 €
La Dame Blanche3 boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly
6,80 €
La Chocolat Liégeois2 boules de glace chocolat noir, 1 vanille, chocolat chaud, chantilly
6,80 €
Glaces - Coupes avec alcool
La Cyclades3 boules de glace menthe-chocolat, Pippermint, sauce chocolat chaud, chantilly
7,50 €
La Colonel3 boules sorbet citron vert, Vodka
7,50 €
Coupe au choix
2 boules au choix
4,80 €
3 boules au choix
5,80 €
Glaceschocolat noir, vanille, caramel au beurre salé, café, chocolat blanc, fraise, menthe-chocolat, rhum-raisins, tiramisu
Sorbetscitron vert, mangue, passion, orange, noix de coco, pêche, pomme

Les menus

Formule Express

Le midi, sauf week-end et jours fériés

Entrée + Plat Ou Plat + Dessert - 11,50 €

Plat du jour - 9,50 €

Entrée + Plat + Dessert - 14,00 €

Offre boisson : 1/2 d'eau plate ou gazeuse ou 1 jus de fruit - 2€

Formule Bistrot20
Du lundi au vendredi, hors weekend et jours fériés


Pièce du boucher grillé garni frites sauce au choix

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Café gourmand ou Thé gourmand
Menu Tavernierà 18,90
Entrées

Gaspacho de tomate, moules marinées et chorizo
Ou
Assiette de bulots mayonnaise
Ou

Panna cotta au chèvre frais, tartare de légumes et coulis de poivrons
Ou
Brick de mozzarella et tomates confites, coppa et pesto basilic

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Plats

Plat express du jour (Hors week-end)
Ou
Côtes de porcelet façon Tex-Mex, écrasé de pommes de terre en persillade
Ou

Fish and chips de cabillaud, sauce tartare, frites
Ou
Filet de saumon à la crème d’estragon, écrasé de pommes de terre

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Desserts

Tiramisu aux pommes Tatin et Spéculoos
Ou

Panna cotta façon Piña Colada, ananas caramélisé au rhum
Ou
Riz au lait, caramel au beurre salé
Ou
Mousse au chocolat

 



Menu Découverteà 27,90

Entrées

Foie gras de canard, chutney aux fruits rouges
Ou
L’assiette de l’écailler: huîtres, langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses
Ou

Tataki de thon mariné aux épices orientales et graines de sésame
Ou
Saumon fumé, crème de ciboulette citronnée

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Plats

Magret de canard rôti saveurs gingembre citronnelle, gratin dauphinois
Ou

Pavé de rumsteck grillé, frites, sauce au choix
Ou

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, risotto et coulis de poivrons
Ou

Wok de gambas, nouilles chinoises, curry rouge thaï

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Desserts

Crème brûlée à la vanille
Ou

Dacquoise au citron, mousse fraise yuzu et son coeur à la pêche blanche
Ou

Coeur fondant au chocolat sur lit de crème anglaise
Ou

Assiette de fromages affinés
Ou
Coupe glacée Bretonne


Menu Corsaireà 79,90
Pour 2 personnes
Entrées


Plateau de fruits de mer
10 huîtres n°3, 8 langoustines, 1 tourteau,
bulots, bigorneaux, crevettes roses et crevettes grises

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Plats

Brochette de noix de Saint-Jacques, pesto rouge et vert
Ou
Chateaubriand de filet de boeuf grillé, frites, sauce au choix

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Desserts

Dessert ou Coupe glacée au choix à la carte

Menu Enfantà 10,00
Enfant - 10 ans

Plats

Cheeseburger ou Nuggets de volaille ou Saucisse de Francfort
Choix d'accompagnement : pâtes, frites, haricots verts

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Desserts

Glace 2 boules ou Pom'Potes ou Mousse au chocolat


La salle de jeux se situe au fond du restaurant