La Taverne, centre de Rennes Restaurant - Brasserie - Fruits de mer et Choucroute

Tél. 02 99 30 26 00

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la carte et les menus

Nous privilégions une carte pour tous les goûts et les saveurs


La Taverne vous propose un grand choix de plats, en menu ou la carte.

Fidèles des plats traditionnels des grandes brasseries vous serez ravis par nos viandes grillées, choucroutes et burgers.

Coeurs marins, nos spécialités de fruits de mer et autres produits de la mer vous séduiront.


Menu available in English / Menú disponible en español / Menü in Deutsch


La carte

Apéritif à partager
Flammeküche apéritif(lardons et oignons)
5,90 €
Planche de charcuterieaccompagnée de pain et de beurre demi-sel
9,90 €
Planche de charcuterie et fromages accompagnée de pain et de beurre demi sel
12,50 €
Assortiment de tapas friset ses sauces
12,00 €
Entrées
Médaillon de foie gras de canard Maisonchutney aux fruits secs
14,90 €
Velouté de potimarrons et châtaignescroûtons de pain d'épices et coppa
9,90 €
Verrine de feta et pomme fruitmousseline de betterave
9,90 €
Croustillant de haddock, épinard et chèvrecrème au Raifort
12,90 €
Dôme de saumon fumé à la mousse d’agrumeslégumes croquants, vinaigre de fruits rouges
13,90 €
Salades
La croustillant de chèvreSalade, tomates, croustillant de chèvre, copeaux de jambon cru, champignons
13,90 €
Grand largeSalade, tomates, Saumon mariné, brochette de saint Jacques et gambas, asperges, agrumes, olives
15,90 €
PérigourdineSalade, tomates, Foie gras sur toast et chutney, magret fumé, gésiers, asperges, champignons
15,90 €
VégétarienneSalade, tomates, œuf dur, asperges, champignons, carottes, concombre, sauce fromage blanc citronnée
13,50 €
Flammeküches gratinées
LardonsLardons, oignons, emmental
9,90 €
Chèvrechèvre, lardons, oignons, Emmental
10,00 €
SaumonSaumon fumé, pesto, poireaux, emmental
10,50 €
3 fromagesEmmental, parmesan, chèvre, oignons
10,50 €
Parmesanetomates confites, champignons, jambon de cru, parmesan, pesto, emmental
10,50 €
VégétarienneTomates confites, champignons, oignons, pesto, emmental
9,90 €
Conseil d'accompagnementSalade verte ou frites
3,50 €
L'écailler
Huîtres creuses de Cancale n°3les 6
9,90 €
Huîtres creuses de Cancale n°3les 9
13,90 €
Huîtres creuses de Cancale n°3les 12
17,90 €
Huitres spéciales selon arrivagela pièce
2,00 €
Coupelle de crevettes grises(environ 150g)
9,80 €
Coupelle de bigorneaux(environ 300g)
10,70 €
Bulotsmayonnaise et aïoli (environ 300g)
10,70 €
Assiette de crevettes roses(18 pièces)
14,80 €
Tourteaumayonnaise (environ 500g)
14,50 €
12 langoustinesmayonnaise
19,90 €
Homard froidmayonnaise (environ 500g)
52,00 €
Les Plateaux de fruits de mer
Plateau matelot 4 huîtres n°3, 4 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses
19,50 €
Plateau du Port6 huîtres n°3, 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses et crevettes grises
25,80 €
Plateau Goëlette1 tourteau, 12 langoustines, crevettes roses et crevettes grises
37,50 €
Plateau du Tavernier12 huîtres n°3, 6 langoustines, 1 tourteau, bulots, bigorneaux, crevettes roses et crevettes grises
43,50 €
Plateau Océan (2 pers.)12 huîtres n°3, 12 langoustines, 2 tourteaux, bulots, bigorneaux, crevettes roses et crevettes grises
79,50 €
Plateau Royal (2 pers.)18 huîtres n°3, 18 langoustines, 1 homard, 1 tourteau, bulots, bigorneaux, crevettes roses et crevettes grises
99,90 €
Tartares et Carpaccios
Tartare du boucher250 g
13,90 €
Tartare campagnard250 g Classique avec lardons et croûtons chauds
14,90 €
Duo carpaccio et tartare
14,90 €
Duo carpaccio et tartare campagnardlardons et croûtons chauds
15,50 €
Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan
13,90 €
Carpaccio campagnardavec lardons et croûtons
14,90 €
Poissons
Scampi fritti, assortiment de sauce frites maison
14,90 €
Brochette de Noix de St Jacques, coulis de crustacés, risotto
21,90 €
Blanquette aux 3 poissons, riz pilaf
15,90 €
Pavé de saumon grillé, béarnaiseécrasé de pommes de terre, petits légumes
16,50 €
Filet de cabillaud beurre citronné, tapenade de tomatestombée d’épinard, pommes de terre
18,50 €
Filet de bar beurre à la vanillechou pak-choï
19,50 €
Belle sole meunièrebeurre citronné et ses légumes de saisons
31,90 €
Homard grillé ou flambérisotto et petits légumes (la pièce, environ 500g)
58,00 €
Viandes
Entrecôte grillée(300g) Frites maison et salade, sauce au choix
19,90 €
Cordon bleu de volaille Maisonbacon et Tome servi avec son jus, mousseline de pommes de terre
15,50 €
Filet de boeuf grillé (env.200g)gratin Dauphinois et haricots verts
23,00 €
Filet de bœuf grillé Rossini (env.200g) gratin Dauphinois et haricots verts
25,90 €
Pavé de rumsteck grillé (env. 200g)frites Maison, sauce au choix
17,00 €
Andouillette AAAAA(200g) grillée à la graine de moutardeFrites maison
15,70 €
Potée de joues de bœuf aux saveurs asiatiqueslégumes d'automne
15,50 €
Souris d'agneau façon tajinesemoule parfumée
18,50 €
Jarreton braisé (500g)Pommes de terre rôties
14,90 €
Côte de boeuf (2 pers.) 1kg, sauce au choix
49,90 €
Sauces au choixBéarnaise, roquefort, poivre, barbecue, graine de moutarde ou beurre Maître d'Hôtel
Choucroutes du Tavernier
BrasserieSaucisse de Francfort, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
12,90 €
SpécialeJarreton, saucisse de Francfort, saucisse fumée, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
16,50 €
BretonneAndouillette grillée, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
16,50 €
MerFilet de Haddock, Saint Jacques, langoustine, saumon, gambas, pommes de terre et beurre blanc
22,50 €
Burgers
ClassiqueBuns sésame, steak haché charolais, sauce burger maison, tomate, oignons confits, cheddar
14,50 €
BaconBuns sésame, steak haché charolais, bacon, sauce burger maison, tomate, oignons confits, cheddar
14,90 €
SpicyBuns provençale, steak haché charolais épicé, bacon, sauce barbecue, oignons confits, fromage à raclette
15,70 €
Le Spicy chicken Buns provençale, blanc de volaille épicé, fromage à raclette, oignons confits, sauce barbecue
15,30 €
Le NorvégienBuns provençale, escalope de saumon, guacamole, tomate, oignons confits cheddar
15,70 €
Fromages
Assiette de 4 fromages sélectionnés MOFSalade verte
6,90 €
Desserts
Mousse au chocolat à la fève de Tonka, poire pochée, madeleine
6,50 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon
6,80 €
Entremet passion-citron, biscuit petit beurre, coulis de mangue
6,50 €
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges
5,00 €
Omelette Norvégienne flambée
7,50 €
ProfiteroleGlace vanille, chocolat chaud et chantilly
7,20 €
Panna cotta caramel compotée ananas-pommesamandes grillées au sirop d'érable
6,80 €
Royal chocolat sur son biscuit feuillantine praliné
6,90 €
Suggestion du pâtissier
6,80 €
Café gourmand
6,50 €
Thé gourmand
6,60 €
Glaces - Coupes sans alcool
La BretonneGlace caramel au beurre salé, glace vanille, sablé breton, chocolat chaud, chantilly, amandes
6,90 €
L'ÉquinoxeGlace rhum raisin, glace vanille, chantilly, raisins marinés
6,90 €
La Pêche MelbaGlace vanille, demi-pêche fruit, coulis de fruits rouges, chantilly
6,90 €
La Copa CabanaGlace mangue, glace ananas, glace citron, chantilly, coulis de fruits rouges
6,90 €
La Poire Belle-HélèneGlace vanille, glace poire, poire fruit, chocolat chaud, chantilly
6,90 €
Banana-SplitGlace fraise, glace vanille, glace chocolat, banane fruit, chocolat chaud, chantilly
7,20 €
Café liégeois
6,90 €
Chocolat liégeois
6,90 €
Dame blanche
6,90 €
Glaces - Coupes avec alcool
La Rosé d'AlsaceSorbet framboise, alcool de framboise
7,50 €
L'IrlandaiseGlace vanille, café, Bailey's, chantilly
7,50 €
La GavotteSorbet cerise, liqueur de cherry, cerise à l'eau de vie
7,50 €
La ColonelSorbet citron, vodka
7,50 €
La Pina ColadaSorbet coco, sorbet ananas, rhum blanc
7,50 €
L'After EightGlace menthe chocolat, Pepper Mint, sauce chocolat, chantilly
7,50 €
Coupe 3 parfums au choix
3 Parfums au choixGlaces : Vanille, fraise, chocolat, menthe chocolat, pistache, café, rhum raisin, caramel Sorbets : Framboise, cassis, ananas, noix de coco, cerise, citron, mangue
5,50 €
SupplémentChantilly ou chocolat chaud
1,30 €

Les menus

Formule Express

Le midi, sauf week-end et jours fériés

Entrée + Plat Ou Plat + Dessert - 10,90 €

Plat du jour - 8,50 €

Entrée + Plat + Dessert - 13,90 €

Offre boisson : 1/2 d'eau plate ou gazeuse ou 1 verre de vin 12cl ou 1 bière pression 25cl - 2€

Formule Bistrot20
Du lundi au vendredi, hors weekend et jours fériés


Brochette de boeuf grillé garni frites maison et salade, sauce au choix

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Café gourmand ou Thé gourmand
Menu Tavernierà 17,50
Entrées

Velouté de potimarrons et châtaignes, croûtons de pain d'épices et coppa
Ou
Assiette de bulots mayonnaise et aïoli
Ou

Verrine de feta et pomme, mousseline de betterave

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Plats

Cordon bleu de volaille maison, bacon, Tome et son jus, mousseline de pommes de terre
Ou
Potée de joue de bœuf saveurs asiatiques et légumes d'automne
Ou

Blanquette aux 3 poissons, riz pilaf


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Desserts

Mousse au chocolat à la fève de tonka, poire pochée, Madeleine
Ou

Entremet passion-citron, biscuit petit beurre, coulis de mangue
Ou
Coupe glacée vanille-framboise meringuée

 



Menu Découverteà 26,90

Entrées

Dôme de saumon fumé à la mousse d’agrumes, et légumes croquants, vinaigre de fruits rouges
Ou
Médaillon de foie gras de canard, chutney aux fruits secs
Ou
L’assiette de l’écailler: 3 huîtres, 2 langoustines, bulots, bigorneaux et crevettes roses
Ou

Croustillant de haddock, épinard et chèvre, crème au Raifort

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Plats

Souris d’agneau façon tajine, semoule épicée
Ou

Pavé de rumsteck grillé (env. 200g) frites Maison, salade, sauce au choix
Ou

Filet de bar à la vanille, choux pak-choï
Ou

Filet de cabillaud beurre citronné tapenade de tomates, tombée d’épinard

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Desserts

Assiette 3 fromages
Ou

Royal chocolat sur son biscuit feuillantine praliné
Ou

Crème brûlée à la vanille Bourbon
Ou

Panna cotta caramel, compotée ananas-pommes, amandes grillées au sirop d'érable
Ou

Suggestion du pâtissier




Menu Corsaireà 79
Pour 2 personnes
Entrées


Plateau de fruits de mer
10 huîtres n°3, 8 langoustines,
1 crabe, bulots, bigorneaux,
crevettes roses et crevettes grises

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Plats

Brochette de Noix de St Jacques, coulis de crustacés, risotto
Ou
Entrecôte grillée (300g), frites maison, sauce au choix

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Desserts

Dessert au choix à la carte
(Hors-Alcool)

Menu Enfantà 9,50
Enfant - 12 ans

Plats

Cheeseburger Charolais, Saumon ou saucisses de Francfort
Accompagnement : pâtes, frites maison, haricots verts, salade

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Desserts

Glace 2 boules, mousse au chocolat ou fromage blanc coulis


La salle de jeux se situe au fond du restaurant