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Cocktails
& Réceptions

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Des prestations sur mesure
pour vos évènements privés

Nous avons tous des moments marquants dans notre vie que nous souhaitons célébrer à la hauteur de leur importance. Nous pouvons tout simplement marquer le coup en réunissant ses proches le temps d’un instant pour cet évènement qui nous tient particulièrement à coeur. Un moment de votre histoire à partager tous ensemble selon vos idées, vos envies, vos besoins et votre vision de cette célébration unique. Que vous recherchiez une salle de mariage à Rennes, une salle de réception pour un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille, un baptême, un anniversaire, ou tout simplement pour se retrouver en famille ou entre amis, nous sommes présents pour vous.

Adaptez le restaurant pour votre groupe comme vous le souhaitez : la décoration, l’ambiance, la disposition des meubles, la musique, le menu… Vous êtes le maître de votre évènement privé ! Vous préférez créer votre évènement rapidement et facilement ? Consultez toutes nos formules groupes adaptées à tout type de besoin.

Que ce soit pour un grand évènement personnalisé ou une simple privatisation, nous restons à votre disposition tout au long de la préparation de votre évènement privé à Rennes pour vous conseiller et vous accompagner afin que votre célébration soit réussie.

Avec une salle et plusieurs espaces privatisables, La Taverne est un véritable restaurant pour groupes à Rennes où toutes les envies sont réalisables ! Du grand espace ouvert et convivial à l’espace plus intime et discret, nous vous créerons l’aménagement idéal. Vous avez une idée précise en tête ? Faites-nous part de vos envies afin que nous réalisions votre évènement de rêve ! Des soirées à thème à des formules personnalisées, tous les aspects de votre évènement privé peuvent être réalisés sur mesure.

Capacité
Jusqu’à 400 places

Grand écran

Wifi

Nos prestations groupes

Menu Tavernier – 18,90 €

Soupe de poisson
Rouille au curry Breton aux algues, croûtons, emmental
Ou
Terrine au confit de porc Maison
Ou
Rillettes du pêcheur Maison
aux herbes fraîches

***

Brochette de Volaille asiatique au Saté, frites
Ou
Saumon grillé à la plancha, Beurre blanc, Riz pilaf
Ou
Plat du marché
Nous consulter

***

Riz au lait caramel au beurre salé
Ou
Mousse chocolat
Ou
Coupe Dame Blanche
Ou
Tiramisu aux pommes Tatin et Spéculoos

Menu Découverte – 24,90 €

Croustillant à l’andouille de Bretagne
Pomme fruit et caramel au cidre
Ou
Cannelloni de saumon fumé au fromage frais
Tartare de légumes croquants
Ou
Chaud froid de fruits de mer en persillade
Concassé de tomate et mousseline de brocoli

***
Filet de cabillaud rôti, coulis de crustacés
Ecrasé de Noirmoutier aux herbes
Ou
Brochette de bœuf grillé sauce béarnaise,
Frites et tomate rôtie
Ou
Choucroute Taverne

***
Cœur fondant au chocolat grand cru
Ou
Coupe glacée Bretonne
Caramel fleur de sel, vanille, chocolat blanc, chantilly et palet breton
Ou
Crème brulée à la vanille

Menu Gourmand – 28.90 €

Foie gras de canard
Compotée d’oignons Roscoff et toast Brioché Maison
Ou
Tartare de saumon aux 2 sésames,
Coriandre fraîche et marinade d’agrumes
Ou
Assiette de l’écailler
3 huitres, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux

***

Magret de canard rôti au Chouchen,
Pommes grenailles en persillade
Ou
Pavé de Rumsteck grillé, sauce au choix, frites
Ou
Brochette de St-Jacques à l’andouille,
Crème infusée au lard, risotto aux champignons de saison
Ou
Choucroute Paysanne

***

Dessert ou Coupe glacée
au choix à la carte

Prestige – 2 verres/pers. – 7,00 €

Au choix : vin (Blanc Sauvignon IGP Gascogne « Le Tuquet », Rosé Corse IGP de l’île de Beauté Domaine de Casa Rossa, Rouge Bordeaux AOC Vieux Château Lamothe), bière, jus de fruits/soft et eau minérale plate et gazeuse

Premium – 2 verres/pers. – 10,00 €

Au choix : vin (Blanc Bourgogne aligoté AOC « Cave de Buxy », Rosé Terre de Provence AOP Villa d’Aix, Rouge Bordeaux Saint-Emilion AOC Château Vieux Verdot), bière d’abbaye Affligem, jus de fruits/soft et eau minérale plate et gazeuse

Champagne – 2 verres/pers. – 18.00

Champagne Mumm, bière d’abbaye Affligem, jus de fruits/soft individuels, eau minérale plate et gazeuse

— 3 formules au choix —

6 bouchées
par personne
9.00€

9 bouchées
par personne
13.00€

12 bouchées
par personne
17.00€

Bouchées salées froides

– Roulé de blé noir au fromage frais et aux herbes
-Toast de saumon fumé, crème de ciboulette et zestes d’agrumes
-Toast de foie gras de canard maison et son chutney
-Carpaccio de noix de st jacques et sa réduction au balsamique
-Toast de pain d’épices, chantilly de roquefort et noix
-Wrap de légumes croquants et fromage frais aux herbes
-Wrap de chèvre frais et chorizo ibérique
-Effiloché de crabe et son crémeux passion
-Tartare de saumon à l’aneth et au yuzu
-Tartare de bar au lait de coco, curry et citron vert
-Brochette de magret canard fumé à la mangue
-Gaspacho de tomates fraiches, basilic et mozzarella
-Cup cake aux tomates confites, basilic et crème de chèvre frais

Bouchées salées chaudes

-Feuilleté croustillant à l’emmental et au paprika fumé
-Mini cheeseburger sauce cocktail
-Brochette de poulet mariné aux épices saté
-Bouchées feuilletées de st jacques au beurre d’escargot
-Moelleux de boudin noir aux oignons confits et aux pommes
-Moelleux à l’andouille Bretonne et moutarde à l’ancienne
-Gougère au comté affiné
-Brochette de crevettes marinées aux épices cajun

Bouchées sucrées

-Kouign aman
-Sablé Breton et son crémeux au citron meringué
-Cœur fondant au chocolat grand cru
-Financier amande parfumé à la pistache
-Tiramisu crémeux aux pommes façon tatin et spéculoos
-Crème brulée parfumée à la vanille
-Crémeux au caramel beurre salé et son crumble
-Brochette de fruits frais
-Tartelette sablée et sa ganache chocolat au lait
-Chou mousseline vanille et caramel croquant
-Panna cotta infusée au carambar
-Véritable far breton aux pruneaux parfumé au rhum
-Crumble aux pommes caramélisées et à la rhubarbe
-Forêt noire revisitée par notre pâtissier
-Royal aux 3 chocolats sur craquant gavotte
-Véritable tiramisu crémeux au café

BAR A HUITRES – 5.00€/pers
Dégustation d’huîtres n°3 de Cancale, beurre d’Isigny et pain de campagne

BAR IBERIQUE ET CAMPAGNARD – 5.00€/pers
Jambon de pays, coppa, chorizo, terrine de campagne du père Bertrand, rillettes de salaison de l’Erdre, saucisson sec, cornichon, beurre d’Isigny et pain de campagne

BAR DE LA MER – 7.00€/pers
Saumon fumé, langoustines, crevettes, bulots, rillettes du pêcheur, beurre d’Isigny et pain de campagne

BAR FROMAGES DU TERROIR – 4.00€/pers
Sélection de fromages affinés : St Nectaire fermier, comté, camembert au lait cru, livarot, tome des Pyrénées, chèvre sainte maure, beurre d’Isigny et pain de campagne, fruits secs

BAR A TAPAS FRITS – 4.00€/pers
Calamars, oignons rings, samoussas de légumes, sticks de mozzarella, bouchées de camembert, croquettes de sarrazin

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“Un pur régal ! Une cuisine à la fois raffinée et copieuse, c’était ma 2e visite et certainement pas la dernière !”

Aline G.
10 octobre — 4 couverts

“Très bon accueil, personnel aimable et nourriture excellente. Je passe toujours un agréablement moment dans un très beau cadre chaleureux.”

Jessica P.
10 octobre — 4 couverts

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